صبحانه

بهترین صبحانه برای کنکوری‌ها: راهنمای جامع تغذیه شناختی برای موفقیت در آزمون سراسری ۱. طلوع آگاهی با اولین لقمه در مسیر پرفراز و نشیب آمادگی برای کنکور، دانش‌آموزان اغلب بر مطالعه‌ی شبانه، خلاصه‌نویسی‌های دقیق و شرکت در آزمون‌های آزمایشی تمرکز می‌کنند، اما عاملی حیاتی و بنیادین که زیربنای تمام این فعالیت‌های شناختی است، اغلب نادیده گرفته می‌شود: صبحانه. این وعده‌ی غذایی، صرفاً شروع روز نیست؛ بلکه آغاز مجدد سوخت‌رسانی به بزرگترین و پرمصرف‌ترین ارگان بدن، یعنی مغز است. در ساعات اولیه صبح، پس از یک دوره طولانی محرومیت غذایی (ناشتا بودن در طول شب)، ذخایر گلوکز مغز به حداقل رسیده است. این حالت، شبیه به رانندگی با یک خودروی مدرن بدون سوخت کافی در یک جاده‌ی پیچیده است؛ عملکرد ناپایدار، کاهش ناگهانی قدرت و ناتوانی در پیمودن مسافت‌ها ...