دلفین

انسانِ همه‌چیزخوار و مرز ناگفته‌ی طبیعت انسان از دیدگاه زیستی یک گونه‌ی همه‌چیزخوار (omnivorous) است؛ موجودی که می‌تواند هم از گیاهان و هم از گوشت جانوران تغذیه کند. این انعطاف غذایی در طول تاریخ بقای بشر را تضمین کرده است. اما گاهی همین ویژگی، مرزهای اخلاق، علم و سلامت را به چالش می‌کشد. یکی از این مرزها در اقیانوس پنهان است؛ جایی که برخی انسان‌ها هنوز دلفین‌ها را نه به‌عنوان موجوداتی هوشمند و زیبا، بلکه به‌عنوان منبع گوشت می‌نگرند. با این حال، علم هشدار می‌دهد: گوشت دلفین نه‌تنها غیراخلاقی، بلکه از نظر زیستی، یک سم مهلک برای بدن انسان محسوب می‌شود. از اسطوره تا ناهار — آیا واقعاً کسی گوشت دلفین می‌خورد؟ در نگاه نخست، خوردن گوشت دلفین در جهان امروزی عجیب به نظر می‌رسد. در بیشتر کشورها، این کار حتی غیرقانونی است. ا ...