مد و سبک زندگی

🦷 راز پنهان در لبخند انسان؛ چرا دندان سخت‌تر از استخوان است اما استخوان نیست؟ مقدمه: یک راز درون لبخند — شباهت فریبنده میان دندان و استخوان وقتی در آینه لبخند می‌زنیم، آنچه می‌بینیم سطحی سفید و براق است که در نگاه نخست، دقیقاً شبیه استخوان‌های کوچک و مرتب به نظر می‌رسد. سخت، سفید، متراکم و سرشار از کلسیم. همین شباهت ظاهری سال‌ها باعث شده بسیاری تصور کنند دندان‌ها بخشی از اسکلت بدن‌اند. اما حقیقت علمی چیز دیگری است. دندان هرچند از نظر جنس شیمیایی و سختی به استخوان نزدیک است، اما از نظر ساختار زیستی، ترکیب سلولی، منشأ رشد، و نقش فیزیولوژیک کاملاً متفاوت عمل می‌کند. تفاوت میان این دو، در اعماق میکروسکوپی سلول‌ها و در فرایندهای رشد و بازسازی پنهان شده است؛ تفاوتی که باعث می‌شود دندان‌ها استخوان نباشند، هرچند از استخوان سخت‌ترن ...

🍫 کاکائو و سلامتی در عصر نشستن؛ چگونه ترکیب بی‌نظیر فلاونول‌ها می‌تواند اثرات بی‌تحرکی را خنثی کند؟ نشستن، سیگار جدید قرن بیست‌ویکم در دنیایی که ساختارش بر محور دیجیتال، کارهای اداری و صفحه‌های نمایش شکل گرفته، انسان‌ها بیش از هر زمان دیگری می‌نشینند. ساعات طولانی کار پشت میز، رانندگی‌های مداوم، تماشای فیلم‌ها و کار با تلفن همراه—همه و همه ما را به نسلی نشسته تبدیل کرده‌اند. پژوهشگران سلامت جهانی، نشستن طولانی را «سیگار جدید» نامیده‌اند؛ زیرا اثرات تخریبی آن بر سلامت جسم، به‌ویژه در سیستم قلبی‑عروقی، کمتر از سیگار نیست. بر اساس داده‌های جهانی سازمان بهداشت جهانی (WHO)، نشستن بیش از ۸ ساعت در روز خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، سکته، چاقی و بیماری‌های قلبی را تا ۴۰ درصد افزایش می‌دهد. اما در میان این هشدارها، خبر امیدبخشی منتشر ش ...