مد و سبک زندگی

آیا شکلات تلخ می‌تواند روند پیری بدن را کند کند؟ کاوش در علم تئوبرومین و جوان‌سازی بدن تب جهانی برای شکست دادن عقربه‌های ساعت زیستی پیر شدن، یک فرآیند بیولوژیکی اجتناب‌ناپذیر است که با گذشت زمان، کارکرد اندام‌ها و سیستم‌های بدن را به تدریج تغییر می‌دهد. با این حال، در دهه‌های اخیر، علاقه علمی و عمومی به مفهوم «پیری زیستی» (Biological Aging) و یافتن راهکارهایی برای کند کردن این روند، به اوج خود رسیده است. پیری زیستی به معنای زوال تدریجی عملکرد سلولی و افزایش آسیب‌های مولکولی است که با افزایش سن، سلامت و طول عمر ما را به چالش می‌کشد. این جستجو برای «جوانی ابدی» یا حداقل، «افزایش سال‌های سالم» (Healthspan) ما را به سمت بررسی ترکیبات طبیعی سوق داده است که به طور سنتی در رژیم‌های غذایی مختلف استفاده شده‌اند. در این میان، شکلات ...

سریع‌ترین رشد قد انسان در کدام دوره زندگی رخ می‌دهد؟ راز شتاب‌زده‌ترین لحظات رشد انسانی آیا تاکنون به این مسئله فکر کرده‌اید که کدام دوره از زندگی یک انسان، شاهد بیشترین جهش فیزیکی و ازدیاد طول بدن است؟ اغلب، تصور رایج بر آن است که دوره کودکی، سرشار از دویدن‌ها و جهش‌های رشدی است، یا شاید دوران بلوغ که با تغییرات هورمونی شدید همراه است، سریع‌ترین مرحله باشد. اما واقعیت علمی، اندکی شگفت‌انگیزتر و پیچیده‌تر از این تصورات عامیانه است. رشد قد، یک فرآیند خطی و یکنواخت نیست؛ بلکه یک رقص پیچیده ژنتیکی، هورمونی و محیطی است که در مقاطع خاصی به اوج شتاب خود می‌رسد. برای درک کامل این پدیده، باید سفری را از دوران قبل از تولد آغاز کنیم و گذر زمان را تا آخرین لحظات بسته شدن صفحات رشد دنبال کنیم. این مقاله تحلیلی، به تشریح دقیق این دوران‌ه ...

راز تکاملی فاش شد؛ چرا انسان‌ها دیگر ویتامین C تولید نمی‌کنند؟ عطش ناگزیر به میوه‌ها تصور کنید میلیون‌ها سال پیش در ساواناهای آفریقا قدم برمی‌داریم؛ جایی که خورشید بی‌رحمانه می‌تابد و بقا روز به روز دشوارتر است. اجداد ما برای زنده ماندن، هر روز به دنبال منابع غذایی می‌گشتند. در این جست‌وجو، میوه‌ها و سبزیجات تازه نه فقط منبع انرژی، بلکه یک ضرورت مطلق بودند؛ نه به دلیل کالری، بلکه به دلیل یک ترکیب حیاتی که بدنشان دیگر قادر به ساخت آن نبود: ویتامین C. امروزه ما در قرن بیست‌ویکم، زندگی در محیطی مصنوعی و فراوان زندگی می‌کنیم، اما هنوز به همان اندازه نیازمندیم که نیاکان ما بودند. این وابستگی عجیب، که گونه انسان را از تمام پستانداران بزرگ (به جز خوکچه‌های هندی و برخی میمون‌ها) جدا می‌کند، یک پارادوکس تکاملی است. چرا ما، که به خ ...