وبلاگ

با آغاز فصل پاییز و پررنگ‌شدن عطر دل‌انگیز میوه‌ی «به» در بازارها، بهترین زمان برای طبخ یکی از اصیل‌ترین و خوش‌طعم‌ترین خورشت‌های ایرانی فرا می‌رسد. خورشت به‌آلو از غذاهای سنتی و ریشه‌دار آشپزی ایرانی است که با طعم ملس، رنگ طلایی و عطر خاص خود، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های پاییزی و زمستانی دارد. این خورشت نه‌تنها برای وعده‌های خانوادگی انتخابی دلچسب است، بلکه به‌دلیل ظاهر مجلسی و طعم متعادلش، گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های رسمی نیز به شمار می‌رود. ترکیب هوشمندانه‌ی به، آلو، گوشت و ادویه‌های ملایم، خورشتی می‌آفریند که در عین سادگی، نیازمند دقت و رعایت چند نکته‌ی کلیدی در پخت است تا نتیجه نهایی کاملاً جاافتاده، خوش‌رنگ و خوش‌عطر باشد. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه خورشت به‌آلو را به‌صورت مرحله‌به‌مرحله آموزش دهیم و در ...