پزشکم گفته بود باید رژیم غذایی ویژه‌ای را برای درمان کم‌خونی شروع کنم؛ اما هر بار که در اینترنت جست‌وجو می‌کردم، تنها به فهرستی تکراری از گوشت، جگر و آجیل می‌رسیدم، بدون هیچ راهنمای واقعی درباره پخت‌وپز یا ترکیب مواد. برای همین تصمیم گرفتم از یک متخصص تغذیه کمک بگیرم و با او فهرستی از غذاهایی بنویسم که واقعاً بتوانند سطح آهن و ویتامین B۱۲ بدنم را بالا ببرند. در این برنامه غذایی جدید، تمرکز بر روش‌های پخت سالم بود؛ غذاهایی که مواد اولیه‌شان بخارپز، آب‌پز یا کم‌تر سرخ‌شده است تا ارزش غذایی حفظ شود. بیشتر این خوراک‌ها بر پایه‌ی گوشت قرمز، تخم‌مرغ، سبزی‌های سبز تیره و حبوبات غنی از آهن طبیعی ساخته می‌شوند. اگر شما هم مثل من مدام دنبال پاسخ دقیق برای پرسش «برای کم‌خونی چه غذایی درست کنم؟» بوده‌اید، این مطلب از وبلاگ فارکولند دقی ...